自己尝试了五仁月饼才发现五仁原来这么好吃~ 葡萄干我觉得甜味有点重，不喜欢吃甜可以少放一些，克重用其他果仁代替。 白莲蓉最好用低糖的，不会太腻 —— 食材： 🥮馅料-松子仁50g、瓜子仁50g、花生仁50g、碧根果仁50g、大杏仁50g、腰果50g、核桃仁50g、蔓越莓50g、葡萄干50g、橙皮丁30g、低糖白莲蓉150g、花生油40g、玉米糖浆25g 🥮饼皮：中筋粉250g、枧水5g、花生油63g、转化糖浆162g —— 表面蛋液：一颗蛋黄过筛，加一汤匙清水 烘烤温度：170度8分钟定型，拿出晾5分钟，转140度10分钟