💗粉嫩嫩的戚风蛋糕 这个粉真的太太太好看了！！ 蛋糕胚表面用新鲜西梅和淡奶油简单装饰了下，夹心部分满满铺上了自己做的西梅果酱～酸酸甜甜的！！味道很清新不会甜腻[派对R][派对R] 爱吃西梅的😋一口下去整个人都大满足！！ 🥣做法： 1⃣鸡蛋3个先分离蛋清和蛋黄，蛋清放到无水无油的碗里冷冻备用。 2⃣玉米油+仙人掌果粉先搅拌均匀。倒入牛奶🥛充分搅拌乳化，再分别加低筋面粉和蛋黄z字形搅拌成丝滑的糊糊备用。 3⃣冷冻蛋清里挤入柠檬汁，白糖分三次倒入打发，慢慢提起有硬挺直立小尖角的状态。 4⃣蛋白霜取1/3的量先加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜抄底翻拌混合。蛋糕糊从高处倒进模具里，震几下用牙签消除气泡。 5⃣锡纸表面戳洞叠成圆碗状，固定在蛋糕模具上，送进空气炸锅135℃烤55分钟左右，拆掉锡纸表面再烤几分钟！ 6⃣烤好的蛋糕从高处震几下热气，倒扣彻底晾凉！再脱模！就完成啦✓ ✅刚好今天9.8京东PLUS会员日，到京东打字~会员补贴~，PLUS用户可以领八百元超级补贴哟！除了西梅我还囤了石榴、梨子🍐好多水果～刚好凑满500，减了40，价格好香香◔.̮◔✧