李子营养丰富，含有多种对健康有益的成分。以下是李子的一些主要营养价值： 1. **丰富的维生素**： - **维生素C**：帮助增强免疫系统，促进伤口愈合，并有助于吸收铁。 - **维生素A**：有助于维持视力健康和皮肤健康。 - **维生素K**：有助于血液凝固和骨骼健康。 2. **膳食纤维**： - 李子富含膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘，并维持肠道健康。 3. **抗氧化剂**： - 李子含有抗氧化剂，如花青素，这些物质有助于抵抗自由基，减少炎症，保护细胞免受氧化应激的损害。 4. **矿物质**： - **钾**：有助于调节血压和心脏健康。 - **铁**：有助于防止贫血。 5. **低热量**： - 李子的卡路里相对较低，适合想要控制体重的人群。 此外，李子还有助于降低胆固醇水平、改善骨骼健康以及调节血糖水平。它们是健康、低卡的零食选择。