是的，蜂蜜在正确保存的情况下几乎没有保质期，理论上可以永远保存不变质。这是因为蜂蜜的高糖含量、低水分和酸性环境使得细菌和微生物很难在其中生长。此外，蜂蜜中含有天然的过氧化氢，有助于抑制细菌的繁殖。 不过，虽然蜂蜜不会变坏，但它在长期存放过程中可能会发生结晶或颜色、质地的变化。这是正常现象，不影响蜂蜜的食用安全。如果蜂蜜结晶了，只需将瓶子放入温水中慢慢加热，它就会恢复到液态。 需要注意的是，蜂蜜必须密封好，避免受潮。如果蜂蜜接触到过多的水分或放置在潮湿的环境中，可能会导致发酵，从而变质。 总之，只要保存得当，蜂蜜确实可以“永远不坏”。