平时经常外出旅行出差，不在家做饭的日子让我更加重视健康饮食，其实健康饮食不仅仅是少吃油腻的东西，而是要选择对的食材和油脂，避开一些潜在的健康“隐患”。

如何吃得更健康？

在旅途中会多吃蔬菜水果、少吃油炸食品，避开过多的加工食品，因为里面往往会添加反式脂肪，比如人造奶油、蛋糕、饼干这些加工食品中。

过去以为只要控制糖和油的摄入就行，但反式脂肪的影响显然比我想象的更大。于是，在家做饭的时候也会认真挑选食用油。

中国人的烹饪方式多样，尤其是爆炒和煎炸，需要稳定的油脂，而调和油正是为这种需求量身定做的。它由多种植物油混合而成，既能提供丰富的营养成分，又能在高温下保持稳定，产生的有害物质更少。相比起单一的油脂，调和油中的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，更适合日常烹饪，让我既能享受美食，又能保证健康。

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