好多朋友夸蛋黄酥凤梨酥,感谢信任,不枉我前期累到吐血的一次次调整生产。
这种精心制作的产品产量真的提高不上去,为什么:
就说蛋黄,我用的是实实在在的真咸蛋黄,车间里要先烘烤然后再碾压,每天连轴转也烤不出多少,
用蛋黄粉就快了,直接进货呗,包就行,要多少有多少。你们尝尝这个蛋黄,细腻沙柔,蛋黄粉不香。
还有凤梨酥,今年做的是一口酥,就是一口一个,你就咬吧:馅儿带凤梨纤维,真正凤梨做馅儿,外面那种冬瓜糖馅没纤维,根本不可能相比,
凤梨是这里最贵的料,
而且凤梨酥再一次降低甜度,我觉得这样才更好体会真正的黄油皮,我就是要把人造奶油/麦淇淋等做的比下去。
目前凤梨酥确实没有了,只能等中秋档期过后再开团一次。
蛋黄酥目前还有两千盒左右,咸蛋黄原料短期内难补,一定在中秋节前发货完毕,有需要的朋友可选。