蜂蜜脆底小面包的好吃程度不用我说了吧！！不仅好吃还简单好做，刚烤出来一口气就能炫好几个，底部脆脆的，面包体是软乎乎的，今天在面团里加了蜂蜜，吃起来更美味啦！ 【面团】：28cm方盘 高筋粉500，鲜酵母15，奶粉20，鸡蛋1个，糖40，黄油45，盐4.5，牛奶270，蜂蜜30 【脆底】： 糖15，白芝麻15 【蜂蜜水】： 蜂蜜15，水15 - 【步骤】 1️⃣把除黄油和盐以外的面团材料打出粗膜，再加黄油和盐打出薄膜，揉圆26度一发到两倍大 2️⃣脆底材料混合，蜂蜜水搅匀备用，28方盘里刷一层玉米油，再撒点白芝麻，发酵好的面团均分25份，搓圆，底部沾蜂蜜水，再沾白芝麻和糖，摆到烤盘 3️⃣二次发酵36度40分钟发到两倍大，取出表面刷蜂蜜水，撒白芝麻，送进预热好的烤箱上火165度下火220度烤24分钟（普通烤盘降低下火） 面团里我添加了蜂蜜代替部分糖，吃起来更好吃啦，用的是蜜兰达麦卢卡蜂蜜，配料表很干净，还是0️⃣脂肪，里边含有独麦素对肠胃也很好，质地浓稠，入口沙滑软糯 甜而不腻，早上来一勺或者冲泡一杯都不错，还可以拿来做面包做甜品，美味的同时也很健康～