想记录下此刻这个模板有点东西 🍂秋意渐浓，正是品尝海鲜的绝佳时节。🦀梭子蟹，以其鲜美的肉质和丰富的营养，成为🍁秋天餐桌上的明星。这道简单却不失风味的清蒸梭子蟹，搭配上特制的灵魂蘸汁，每一口都是鲜的承诺！ 🛒食材准备： 梭子蟹 2只（约500克），生姜 1块，香葱 2根，料酒 2勺，加加减盐生抽 1勺，陈醋 2勺，白糖 2克。 🎬制作步骤： 1. 清洗梭子蟹： 用刷子在流动水下轻轻刷洗梭子蟹，确保每一只蟹都干净无泥沙。清洗干净后备用。 2. 准备配料： 将生姜洗净后，一部分切片，另一部分切碎末；香葱洗净后切段。 3. 蒸制梭子蟹： 在电蒸锅中加入适量清水，将生姜片和香葱段铺在电蒸架上。将清洗干净的梭子蟹放在上面，每只蟹上再盖上一片生姜，淋上料酒，盖上锅盖。 4. 调制灵魂蘸汁： 梭子蟹的美味，很大程度上取决于蘸汁。在一个小碗中，将生姜末、加加减盐生抽、陈醋和白糖混合均匀，制成蘸汁。 5. 蒸制时间： 待水开后，蒸制大约15分钟，即可打开锅盖，此时梭子蟹已经熟透。 6. 装盘享用： 将蒸好的梭子蟹装盘，与蘸汁一同上桌。清蒸梭子蟹的鲜美，搭配上特制的蘸汁，每一口都是秋天的味道。 现在，你可以轻松地享受这份秋天的美味了！🦀🍂🥢 ‼️小贴士： 选择鲜活的梭子蟹是制作这道菜的关键，新鲜的蟹肉更加甘甜鲜美。 加加减盐生抽是这道菜的灵魂，它不仅提升了蟹肉的风味，而且“0”添加，减盐不减鲜，美味更健康。 蒸制时间不宜过长，以免蟹肉变老。