满大街都是川菜、粤菜之类的，为什么没有鲁菜？其实，鲁菜早就进化了，和其他菜系不是一回事。 你猜炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋是哪个菜系最先发明的？没错，就是鲁菜！现在哪个饭店没有炒土豆丝呢？没有西红柿炒鸡蛋呢？也就是说甭管什么菜馆子，都得上鲁菜。 在退一步来说，铁锅炒菜、姜葱蒜爆锅也是鲁菜发明的。直到现在，章丘铁锅、章丘大葱、金乡大蒜、安丘大姜都是著名的品牌。 所以只要用了铁锅炒菜、姜葱蒜爆锅，都算是鲁菜。 这种你感受不到它的存在，但它又无处不在，这是其他菜系难以做到的。鲁菜，其实就是中国人的家常菜。
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