绿蔓繁茂处，又闻葡萄香。9月15日，“看得见、尝得到、能体验、可带走”的葡萄盛宴——第14届汪疃葡萄文化旅游节就要来了！
眼下，临港区汪疃镇各大葡萄园的葡萄陆续进入盛果期，传统的巨峰，新贵阳光玫瑰、特色蓝钻等品种一应俱全，10多年的老园子、一两年的精致小园子风格多样。想尝“鲜”，让我们一起走进这些葡萄园。
大明葡萄家庭农场——汪疃第一家巨峰葡萄园
时下，汪疃镇地文头村大明葡萄家庭农场的巨峰葡萄陆续成熟。走进采摘园，一株株葡萄藤枝繁叶茂，一片片翠绿的叶子尽情舒展，一串串犹如水晶般的葡萄沉甸甸地挂满枝头，颗颗晶莹剔透，散发出醉人的芬芳与淡雅的香气，一派葡萄采收好“丰”景。
大明葡萄家庭农场面积虽不是最大的，但却在汪疃一众葡萄种植户中拥有较高的“江湖地位”，因为农场负责人宋大明是一名种葡萄的老把式。2010年，他开始琢磨葡萄种植，当时，这在汪疃还是独一份，一转眼，已有15个年头了。
宋大明种植的品种是传统的巨峰。如何让老品种保持“长红”？
15年来，大明葡萄园坚持采用“绿色种植”技术，施用生态有机肥、饼肥，葡萄自落花后就套上无菌袋，成熟后不用清洗即可食用，从根本上保证了葡萄的口感和品质。种植过程中，严格控制亩产量，保证充足光照，挂果后，对所有葡萄择优留下，并套上保护袋，不仅预防和降低果实病害，还可以保证果实色泽光亮，种出来的葡萄品质好、口感佳。“只有精品才能应对激烈的市场竞争。要种出精品葡萄，必须对每串葡萄的粒数、甜度、香味、外形进行严格规范。”宋大明介绍。
让绿色无公害唱“主角”，这些年宋大明还有更多心得体会，那就是满足人们崇尚绿色无公害的消费需要，保持自然成熟，他说：“现在人的口味越来越刁，假的真不了，真的假不了，一锤子买卖做不得。”
重视品质、加强管理，产量自然不错。宋大明介绍，今年葡萄产量可观，亩产应该超过2500千克，虽然今年雨水相对较多，但对葡萄影响不大，本地巨峰葡萄皮薄果大、多汁、果肉紧实、口感香甜略带微酸。未来十几天，葡萄的甜度还会大幅提升。
经过15年的尝试、摸索，大明葡萄家庭农场形成了从6月份到12月份早中晚熟、有核无核、红黄绿紫黑颜色搭配合理的葡萄观光采摘示范园，园内的葡萄果实红艳，串串紧实、颗粒饱满，在消费者心中也小有名气。每年进入7月份，宋大明就陆陆续续接到咨询电话，不少游客前来打卡采摘。
为方便游客采摘，农场还建设了停车场，可供旅游大巴停放。同时，利用原有的管理房，摆放桌椅板凳并安上遮阳伞，为游客提供采摘休息区和品尝区。眼下农场已注册了葡萄专业合作社和“大明”葡萄品牌，积极与超市、大企业等联手，做好产供销一条龙服务。
威海大风车葡萄家庭农场——“品牌葡萄”守护童年梦想
在临港区汪疃镇吐羊口村西南的一家葡萄家庭农场里，一位名叫胡涛的中年男子，当他时不时哼唱起《大风车》这首歌时，总感觉别有一番滋味。
胡涛是这家名为“威海大风车葡萄家庭农场”的负责人。12年前，他来汪疃租了50亩地学种葡萄，如今，葡萄种植面积稳步扩大至上百亩。这期间，他的葡萄种植手艺日益精进，先后获得了6项实用新型专利；原本寂寂无名的葡萄，不但有了自己的商标，而且还荣获“山东省知名农产品”企业产品品牌；农场也捧回“山东省家庭农场省级示范场”荣誉称号……
谈及丈夫，胡涛的妻子总会这样评价：“他是一个踏实有梦想的男人。”
胡涛两口子本在城里做点小生意，日子过得很安稳。后来，胡涛起了念头要回村种地。那时，他每天从早晨四五点就扎到村里，晚上七八点才回家，有时不回家，住在园子里。看着丈夫这么辛苦，她辞掉工作，随丈夫来村里种葡萄。威海大风车葡萄家庭农场就这样起步了。
取意“大风车”，是因为当时胡涛租的土地不远处可见风力发电的大风车，所以，他就给自己的园子取了这么一个名。但他总感觉这还不算自己的名字，觉得既然决定种地了就得种出名堂，得有个自己的品牌。在这个思路下，从理顺葡萄的第二年开始，胡涛就开始筹划申请注册商标。两年后，从夫妻二人姓氏里各取一个字的“胡纪大风车”商标顺利申请下来。
紧接着，胡涛就开始通过逐层申请认证倒逼自己不断精进葡萄种植技术——2016年，申请下来绿色食品标志；2017年，获评“威海市知名农产品企业产品品牌”；2018年，荣获“山东省家庭农场省级示范场”“山东省农业旅游示范点”称号；2019年，获评“山东省知名农产品”企业产品品牌……“大风车”三个字的含金量一次次提高。
当然，这个过程不容易。10多年前，当时的采摘游还不为大众所接受。农业种植投资大、收益周期长，因经验不足，胡涛培育了十几个葡萄品种都失败了。后来，多亏市、区、镇多级农业部门的组织培训，农业专家的上门辅导，包括自己多次外出取经等，才让胡涛的“大风车”转起来了。也是在这个过程中，他主导设计的葡萄园室内温控系统、便于葡萄藤蔓生长的吊架等六个项目获得实用新型专利。
走进胡涛的葡萄大棚，架子上的葡萄串与串之间不乏间隙，看起来好像生存空间较为宽裕。胡涛说，自由呼吸方可自由生长。所以，为保障葡萄有足够的生存空间，和动辄亩产2000至2500千克的常规产量相比，他反其道而行之，通过科学手段将亩产控制在1000千克以内。
葡萄藤下收拾得很干净，没有什么杂草，但葡萄架外围常见的小杂草则长势旺盛。问及缘由，胡涛说，今年夏天有点热，周围留点小草自然生产，可维持棚内的空气湿度，减少强光对葡萄的灼烧，也尽可能保持棚内相对完整的生态链。再走近些，一处大棚可隐隐约约闻到一点点的刺鼻气味，胡涛说，这是给葡萄准备的地道土家肥。为保证葡萄品质和营养，每年他都会通过施加土家肥等方式不断改良、厚养土壤。除了根部要用的土家肥，叶子“喝”的也是胡涛自制的纯天然葡萄酵素肥。这种酵素肥以修剪或掉落的葡萄为原料，加入红糖、水和酵母等制成，辅以滴灌或叶面喷施的浇灌方式，最大可能以天然的方式提升葡萄品质。
原始乡间酿造了如蜜甘甜，充足光照精雕了晶莹剔透。古法种植技术打底，现代品牌标准加持，如今这里主打的巨峰系列鄞红果皮紫红或紫黑色，浓浓的果香在口腔中四溢开来，丰富的汁水蕴含着无尽的甘甜与清凉，轻轻一咬，清冽而又不失甜美；近年的新贵阳光玫瑰青翠欲滴，果实饱满、硬挺，咬开一口，最美的葡萄香沁人心脾。
（通讯员杨妍）
