云顶酒厂是苏格兰酿酒史上在经历酒厂关闭潮中，少数仅有依然在运营的酒厂，也是苏格兰有书面记载（1591年）最古老的酒厂之一。 一个酒厂却能酿造出3种不同风味的酒体，被全世界的威士忌爱好者亲切的称呼为“麦芽香水”。 当然作为曾经的“世界威士忌之都”坎贝尔镇，云顶身上的诸多头衔并不足为奇。 不过让云顶一夜“封神”当看云顶的本地大麦系列。自从90年代首发第一款，中途暂发，2016年再度发行，再次让人们掀起了对云顶“私藏”的热潮，今天就给大家带来云顶11年本地大麦（新版）第八版，一起来解读解读。 1⃣️酒款解读 此次云顶11年本地大麦第八版，在以往使用的波本桶，雪莉桶，波特桶上再次突破，首次采用朗姆酒桶进行陈年，这个批次的云顶11年本地大麦原酒调和使用了三个橡木桶的酒液，分别为波本桶占比35%，雪莉桶占比55%，以及朗姆酒桶占比10%。 依然使用来自金泰尔半岛Glencraigs的Belgravia本地大麦，以55.1%vol酒精度装瓶，全球限量装瓶数量15000瓶。 2⃣️酒标信息 酒龄：11 蒸馏年份：05.2011 装瓶年份：12.12.2022 桶型：55% Sherry, 35% Bourbon, 10% Rum 装瓶数量：15000 酒精度数：55.1% 3⃣️品鉴笔记 闻香：明显的矿物质感，随后是黄色水果菠萝、梨、苹果、柑橘 口感：入口微甜，有冲击力。 柑橘搭配麦芽香气在口腔中打开，适中的泥炭搭配矿物质感出现。 少许酸感搭配黄色水果，甜感再度缓缓提升 尾韵：尾韵悠长，菠萝，柑橘的气息依然很棒，一丝海盐的咸味，烟草、矿物质与少许脂粉味。 4⃣️推荐理由 云顶作为云顶迷或是私人收藏爱好者来说，每一个批次的发行都是必入的版本，特别是近几年 威士忌热潮的兴起，持续飙升的价格让很多新人望而却步，不过作为回归理性的威士忌行情当下，云顶本地大麦系列现在入手时机正当，使用了三个橡木桶的云顶11年第八班，在本地大麦系里也算是比较稀有，适合收藏品鉴。 未成年人不得饮酒！