玫瑰➕豆沙➕奶酪的组合真的泰香啦，真的忍不住多吃几个 🔆🔆配方给的12个量，我翻倍做了 🪴油皮部分：中粉138g｜糖20g｜猪油41g｜冰水48g 🪴油酥部分：低粉88g｜猪油38g 🪴奶油奶酪10克一个搓成球冻硬 🪴玫瑰豆沙馅：低糖豆沙330+玫瑰花酱30混合⚠️玫瑰花酱需要过滤出水份留花瓣部分 🌿🌿🌿🌿🌿 ✅油皮部分材料全部放7600厨师机中2档揉至光滑，保鲜膜包好冷藏松弛30分钟 ✅油酥部分材料也一起放厨师机中用黄油拍混合至无干粉保鲜膜包好冷藏30分钟 ✅油皮油皮松弛好后平均分成12份，油皮包油酥松弛15分钟后进行两次擀卷每次松弛15分钟再进行下一步 ✅二次擀卷后两头往中间按压，上面铺一张保鲜膜擀成饼状，包入馅料 用虎口收口 ✅顶部装饰用蛋黄液及芝麻 ✅层炉180度40分钟，焖5分钟 家用烤箱175度35分钟焖5分钟，具体时间温度根据自家烤箱情况进行调节