[星R]关于牛奶与性早熟的争议一直较大，牛奶会不会导致性早熟、早发育孩子能不能喝牛奶常引发家长担忧。 [星R]首先，牛奶中确实含有激素，主要是牛自身产生的内源性激素，各种动物性食品都或多或少有激素，母乳也不例外，但这部分激素不会引起性早熟。以 8 岁以下女孩为例，每天自身会产生约 400ng 雌激素，而一天喝 500 毫升牛奶，其中的雌激素仅相当于自身分泌量的 2%左右，比个体正常波动还小。 [星R]第二：家长比较担心的是养牛人为了一些目的，比如加快性成熟、增加产奶量等，给牛用了激素药物，而这些东西进入了牛奶。牛用激素主要有两种，一种是有一种叫rBGH的东西，又叫“重组牛生长激素”。通过肌肉注射可以延缓奶牛产犊后奶量下降的速度，总体上提升产奶量30%。国际上认为使用了重组牛生长激素的牛奶是安全的。[禁R][禁R][禁R]但是我国是禁用重组牛生长激素。 [葡萄R]另一种为性激素，我国农业部多次修订、发布《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》，公布属于食品动物禁用的药物，其中明确写着包括性激素类药物、具有雌激素样作用的物质等，生产、经营和使用这些药物也都属于违法行为。 [买爆R][买爆R]所以建议购买正规大厂牛奶，别买来源不明的散装奶。 [星R]目前科学界普遍认为正常饮食条件下牛奶中的激素不会导致性早熟，部分家长仍抱着“宁可信其有”，担心此类激素带来的影响。下列途径也会减少激素的作用：人体摄入激素后经肝脏代谢转化，大部分变为无活性或低活性形式；牛奶的加热和杀菌过程也会减少其中的激素含量；脱脂是去除激素最有效的方式，可减少至少 70%激素。 [烟花R][烟花R][烟花R]牛奶虽含激素但含量不足以致儿童性早熟，也不至于导致骨龄增快，欧美人喝奶量远超中国人也无相关报告。如今孩子发育早主要是营养状况好。我们应以科学态度看待牛奶与性早熟的关系，适量饮用正规渠道生产的牛奶不会有问题，家长可放心让孩子享受牛奶带来营养和健康。但超量不行，如把牛奶当水喝，每天 1 - 2L 会致孩子摄入过多热量和脂肪引发肥胖，肥胖可能增加性早熟几率和导致性发育异常。对于有肥胖倾向的早发育儿童，脱脂牛奶是不错的选择。 [刀R]另外呼吁加强食品安全管理，减少外源激素添加。