若用心，烟火的日子也可盛满悠然与惬意， 若热爱，这一生都是关于喜悦和爱的相遇。 和家人的早餐时光，给妈妈做了喜欢的提拉米苏，也是自己的最爱甜品 在琐碎的生活里找糖吃，用心咀嚼，有点甜 分享一下我的提拉米苏方子，这次做的用到了大卫吉利丁片，纯天然动物提取，凝固效果好，无异味，做出来的成品比以往的都好，想吃就找出来做一个，让自己甜一甜 蛋黄：5个 细砂糖：60g 淡奶油：400g 热牛奶：20g 大卫吉利丁片：20g 马斯卡彭奶酪：500g 朗姆酒：适量 另外准备：咖啡液：400g 咖啡力娇酒：5g 1️⃣蛋黄加细砂糖隔热水打发至蓬松发白，我加入少量朗姆酒解腻（无菌蛋的话可以省略隔热，直接打发至蓬松发白状态） 2️⃣淡奶油打发至酸奶状（千万别打过啦！) 3️⃣大卫吉利丁片先要用冷水浸泡，泡软的大卫吉利丁片放入热牛奶里面，搅拌至吉利丁融化 4️⃣软化好的马斯卡彭奶酪加入牛奶液，蛋黄糊，淡奶油糊，用打蛋器搅打均匀 5️⃣晾凉的咖啡液里倒入咖啡力娇酒，手指饼干正反两面各沾一些（不要全部泡下去），依次码放在盒子里的奶酪糊上面，再倒入一半的奶酪糊，用刮刀整理平整 8️⃣盖上保鲜膜放入冰箱至少冷藏4个小时以上，过夜口感更佳 9️⃣冷藏好的蛋糕筛上可可粉，就可以开吃啦！