刷到的视频，看到这个组合瞬间手痒痒了！ 大致复刻成功，我的馅料搞的比较简单 另多加了鸡胸肉 主面团： T65:600克 水: 380 （⬆️水解一夜） 鲁邦种：120克 干酵母：1.8克 盐：6 后水：30克 馅料： 贝贝南瓜 老南瓜（蒸熟—去皮—0添加炒干） 鸡胸肉（切小粒放黑胡椒+盐腌制，然后煎熟） 马苏里拉芝士 盐 （馅料具体克重没有，全凭感觉[暗中观察R]忘记记录了） 操作流程： 冷藏拿出来的面团直接分割松弛15分钟（室温31°C） 面团100g/个➕馅料80g/个，吃起来嘎嘎满足！ 包好馅料 室温醒发了30分钟 烤箱放石板提前预热，上下230°C/20分钟