🔍 1.羊肚菌介绍： 肚菌既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品. 民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”是世界公认的著名珍稀食YAO兼用菌，是一种珍贵的天然补品，被认为世界四大野生之首享有“菌中之王”的称号. ✅ 2.营养价值及功效： 羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品. ✅3.食用方法： 羊肚菌用清水洗去表面浮杂，再用45度温水泡发30分钟（泡发后的原汤沉淀后留着备用可用于煲汤、炒菜，精华所在）. 推荐做法：羊肚菌排骨汤、羊肚菌虫草花鸡汤、羊肚菌酿虾滑 ✅4.储存及挑选方法： 羊肚菌吃不完尽量放在真空袋里，用真空机把里面空气抽走，放在阴凉处，可以保持羊肚菌的鲜味，延长保存时间. 挑选方法： 1.看形状：选择结构完整、表面呈网状、菌褶较均匀且光滑的羊肚菌. 2.看颜色：颜色选择黑褐色或深棕色，不要选择颜色浅看着薄薄的. 3.看大小：带菌帽尽量选择5-8厘米的口感好，太大的营养会流失. 4.闻味道：闻起来是浓郁的菌香味，无异味、无酸味. 🔔 羊肚菌淡淡菌香、口感细腻，营养价值非常高，还富含多种人体需要氨基酸、维生素，提高人体免yi力～