今天又帮一位老板把店盘活了。 再次感触外卖运营这东西，真的是会者不难，难者不会。很多餐饮老板自身因为缺乏运营经验(毕竟老板自身做的店数量不会太多)，容易妖魔化外卖运营，觉得自己搞各种降价打折，补单推广都不见起色，认为外卖运营太难了。 而对于创业十年，做过各种行业，也创办过连锁餐饮的我，外卖运营真的反而是很简单的工作。商圈分析可以直接在美团外卖上搜附近商家，一目了然(而不像很多行业数据不透明，同行调研很费劲)，交易完全线上化，所以数据充足且清晰，一旦弄明白了各种数据背后代表的含义和解决策略，再结合自身经营餐厅的多年经验，出具具体的运营提升策略真的很容易。 但为什么很多老板来找我的第一句，都是痛诉之前被多少多少代运营坑了，主要是这个行业真的没有从业门槛，多数运营者自身经验缺乏，又不爱动脑筋，只是借鉴各种软件上分享的外卖运营套路打法，一昧的套用别人分享的店铺运营操作流程，但是只知其然不知其所以然，根本不知道底层逻辑是什么，相当于医生不知道什么病就去开相同的药方，这店咋能运营成呢？(如果一个代运营只告诉你要怎么怎么做，而不告诉你为什么要这样做，多半就是这种情况。而我会详细的给客户分析店铺每个数据怎么看，是哪些数据出了问题，要怎么解决，这样等运营期结束后，老板也不需要再找代运营，自己就会做了)。甚至我每发一篇笔记出来，都会被很多账号一字不差的抄走，我真的很无奈，如果一个代运营连自己的运营思路体系都没有建立，只会东抄西抄，那是对店铺多么的不负责啊。而每一个外卖店，背后都是一个老板，一个家庭多年积蓄投资的心血，怎么能如此草率的对待呢？ 至于很多老板问我的美团官方代运营靠不靠谱，其实这些都是第三方运营公司(见图4)，只要有个营业执照，向美团交给押金和3%的运营扣点，就能申请入驻，根本没有门槛，所以运营水平请自己体会了。 最后，很多客户都会像图中的老板一样，运营前各种不放心，但我通常也不会做什么吹嘘和承诺(虽然这样会迅速成单)，我认为嘴上说的再多都没用，您还不如多看看我的笔记，甚至多问问评论区里我的客户朋友们，信得过就交给我，信不过就是我们没缘分。我是个内向的istj创业者，擅长把事情做好，不擅长画饼讲故事，我们双向选择即可。