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吃虫，泉州人是认真且专业的

中家美食美食 2024-09-14 13:08:55

土笋冻，发源于千年古镇安海。土笋实际上是生长在海滩泥沙中的一种软体动物根据资料记载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。” 土笋冻鲜嫩脆滑、味美回甘主原料是可口革囊星虫。

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