[吐彩虹]我发现一个奇怪的现象，大家发现没有，自己在家包饺子，无论怎么放调料、放多好的馅料，都没有外面包的饺子鲜。今天中午，我懒得做饭，和老公两个人去外面吃的饺子，我老公直接吃了两大碟子，一碟子三鲜、一碟子牛肉饺子，甚至连蒜都没来得及就。外面包的饺子确实好吃，大家有没有同感，就是同样的馅料，外面做的比自己家里包的饺子好吃，这究竟是为什么？ 说到这个，真是让人百思不得其解。你想啊，家里的食材看起来都挺新鲜，调料也不差，为什么包出来的饺子就是没那种“外面吃的饺子”的味道？我老公吃得那叫一个痛快，脸上全是满足，像是吃了什么珍馐一样。可是我自己心里就有点不平衡，难道真的是外面的师傅有魔法？其实，仔细想想，外面饺子的美味背后，有些不为人知的秘密。 首先，外面那些饺子馆，通常都是大规模生产。你看，那些师傅一边包饺子一边聊天，手法熟练得跟飞一样，根本不需要思考。每一个饺子都是他们多年经验的结晶，调料的比例、馅料的搭配，简直就是一门艺术。再说了，外面那种饺子皮，薄得透光，包进去的馅料恰到好处，蒸出来的时候，饺子皮吸收了馅料的汁水，口感就特别丰富。回到家里，自己包的饺子，皮儿厚得像个小面饼，咬下去却是干巴巴的，没那种鲜美的感觉。 再来看看环境，外面吃饭的氛围也很重要。你想，在家里包饺子，厨房一片狼藉，地上满是面粉，老公还在旁边不停地问：“这个饺子能吃吗？”这种情况下，心情能好得了吗？而在餐馆，热气腾腾的饺子端上来，周围的食客一个个都在津津有味地吃，耳边都是“好吃”的赞叹声，自己也不自觉地觉得这饺子特别美味。 再说说调料，外面的饺子馆通常会有一整套独特的调味品。比如说，特制的酱油、香醋，甚至还有一些秘制的辣椒油，吃完之后嘴里还留着那种香味。而自己在家里，往往就是简单的酱油和醋，调料的层次感完全不一样。记得有一次，我在外面吃饺子，服务员给我推荐了一种特制的蘸料，里面有香菜、蒜末和辣椒，吃上一口，瞬间觉得饺子都升华了，简直是“饺子中的王者”。 还有一点，外面的饺子通常都是现包现煮，保证了新鲜。家里包的饺子，有时候放了半天，皮儿变得干干的，馅儿也没有那么鲜美。你想，饺子这个东西，越新鲜越好，放久了就失去了那种水灵灵的感觉。记得有一次，我在家包了一大盆饺子，结果放了一晚上，第二天煮的时候，饺子皮都快粘成一团，吃起来的感觉就像在吃面团，真是无奈。 说到这儿，心里又有些不甘。难道我们就注定要在家里吃到“二流”的饺子吗？其实，关键还是在于心态。外面的饺子好吃，当然有它的道理，但我们在家包的饺子，除了味道，更多的是那份温情。想想和家人一起包饺子的场景，虽然手忙脚乱，但那种欢声笑语、互相调侃的感觉，才是最珍贵的。即使饺子包得不怎么样，吃的时候，心里却是暖暖的。 所以，或许我们
瞎扯淡。外面的饺子不论怎么吃都没有自己包的好吃。
恰好相反，我家老公和娃吃过我自己包的饺子后就不爱吃外面的饺子了，尤其超市里卖的速冻水饺。
外面包的不如自己做的好吃！ 不好吃是你不会做！ 从小爷爷奶奶都包饺子吃，自己做的好吃！
前天刚吃了一盘东北水饺，香菇猪肉馅，味道比我自己做的差远了
不对，还是自己家包的好吃！！！
这只能说明，你家做的饺子太难吃了。
外面的东西，科技狠活多而已，并不是好吃
不会调馅就立正！永远是家里的饺子味道好
家里自己包的饺子最好吃，不接受反驳，自己调馅和面擀皮，煮熟趁热吃那叫一个美味！！！
就我们这饺子店，韭菜大葱馅都想给你挤出水来，更别说白菜馅芹菜馅了，水挤的干干的，再拌上肉馅，主打一口一个噎死，自己家，我妈包白菜馅都不挤水，咬开那叫一个水灵！外边吃火锅炒菜烧烤，就是不吃饺子，没法吃！
算了 你家别吃饺子了
自己不会做就直说 我一家人 都喜欢吃自己包的饺子 买的饺子皮 自己剁馅 包 比外面好吃多了
添加剂，添加剂，添加剂……任何人出师都是在师父手上花几万十几万买的调料配方……
嗯，有没有可能就是自己手艺不行呢？我们东北人有项隐藏技能，就是包饺子。现在我儿子我侄女嘴巴叼得很，除了我包的饺子根本看不上外面的饺子。
外面的饺子怎么可能比家里包的饺子好吃？是你自己的手艺问题！
老话说得好，不要以自己的爱好挑战职业的。
淋巴肉，碎肉，反正别直接买肉馅，自己买喜欢的肉，绝对好吃
你技术不到家。同类料，我从没在外面吃到过比自己家包的好吃的饺子。自家用肉多用好肉，舍得用香油，外面饺子不舍得用香油，不用好肉，很多饺子有腥味。
自己厨艺不精。自家做的真材实料，佐料放到位，怎么可能比外面的差
那是你调馅技术有限，我想吃饺子就在家里吃，烙大饼蒸馒头都比外面卖的好吃
拉倒吧，自己水平不行
南方人不会包，所以外面的好吃。北方人认为外面的不行在于每家都会调馅包煮比外面的更准
说反了吧，外面的饺子哪里比得上自己家包的啊
小编不会条饺子馅
外面的饺子满满科技狠活，肉里有保湿剂，不敢吃
隔劲放味精和蚝油生抽调料
味精多放点，吃什么都鲜
反了吧？要么是你菜！
粑粑手！
众口难调
自己现包现煮，绝对好吃
还有就是有经验的活馅，不用尝，闻味道就知道咸淡！
多放味精，自己包都不舍得放！
只能说你们家人手艺不好，我家外面吃过很多家饺子，但跟自己包的差远了，没一家店的饺子能让人觉得比家里包的好吃。
无论外面吃多少饭店的饺子，我都觉得妈妈包的饺子最好吃。
你笨呀，你不会做呀。
外面肯定要加点科技狠活的。
你要不是个水军，我都不信！
那是你的问题！自己包的饺子好吃！
手短而嘴长而已。
不会啊，水饺只有家里做的好吃的，外面的哪哪都不行，除非是非常有名的高端饺子店
还是自己做的好吃。
外面饺子好吃？？？你的童年一定很不幸福吧？
鲜？放半斤味精保证鲜[静静吃瓜]
胡说八道！
关键是在外面…嫂子我想吃饺子
不不不不，还是自家包的好吃