面条机做面条，四档细面的鸡蛋面条。
新疆天山小麦粉约2100克，液体800克（鸡蛋三个蛋液156克+水644克），盐10克。
先是按照40%面水比例，4斤2000克面粉加液体800克，搅拌成面絮后觉得有点软，又加了半碗面粉，大致成团后分成180克一份的16份，多余出一点面，又大致均分到16份中。最后的成品是每份约181-182克的16份。
做好的面条用保鲜膜包一下，冰箱冷冻保存。
评论列表
热门分类
多少钱买的
上不上点油
昨天入手了，这面条机真是太上头，面条太好吃啦