自己做的冰皮月饼也太好吃了吧~ 软糯拉丝的冰皮配上酸甜的青提乳酪 很绝！零难度，烘焙小白都能一次成功哦~ [彩虹R]乳酪馅：奶油奶酪200克，糖16克，青提80克 [彩虹R]冰皮：冰皮月饼预拌粉150克，开水140克，果蔬粉适量，熟糕粉适量 [一R]奶油奶酪软化加糖搅拌顺滑，加入青提碎拌均匀，冰箱冷冻1小时，分成20克一个，继续冰箱冷冻备用。（大概12个） [二R]冰皮月饼预拌粉加入沸水，趁不烫手揉成团，分两份，其中一份加入适量果蔬粉调色揉均匀，两份面团搓成条，切开，大概22克一个。（大概12个） [三R]面团按扁，包入青提乳酪馅，在熟糕粉里面滚一圈，装入模具按压出形状。