紫砂壶的泥料中有一个概念，叫目数，指的是筛网上每英寸长度内的孔数，目数越高，泥料颗粒就越细腻，壶的质感也越温润。 说人话就是，一种表达紫砂壶泥料粗细程度的术语，40目的泥粉颗粒，直径大约有0.425毫米；而到了120目，颗粒就细如尘埃，只有0.125毫米了。 就像一个是粗犷的小石子，一个是磨砺细腻的金沙，目数越低，壶看起来就越是粗犷的样子。 如果泥料的目数太大，颗粒太细，就像沙子太细不易塑形，会导致壶坯可塑性降低，成型时容易变形。 但目数太小，颗粒太大，又如同沙堆中混入了石块，烧制时壶体变形几率增加，成品率也会下降。 恰到好处的目数，可以保证壶的成型稳定性，还有紫砂壶良好的透气性。 所以现在一般的目数是在40-60之间，成品壶烧成后，是手感细腻，但是又带有砂质的感觉，经过一段时间的泡养，包浆的光泽度也会很好看。 其实古时候紫砂壶的目数没有这么高，从明代到清初，目数多在26到35目之间，所以有的些老壶看起来是一种粗犷的美，直到1958年，这个范围才扩大到了55至60目。 当年宜兴的匠人用石磨手工磨粉，细度不超过60目。1959年引入雷蒙粉碎机，目数可以跃升至180目。 目数过高和过低，都会影响一把紫砂壶的成品率和美观度，中国人讲中庸之道，恰到好处，才是最美的。#茶生活#