🔍 1.莲子介绍： 建莲，福建省建宁县特产，国家地理标志产品. 外观粒大饱满、圆润洁白、色如凝脂，淡淡的清香，历史上建莲被誉为“莲中极品”，是较好的养心高级滋补品，炖煮后的口感粉糯、细腻，四季煲汤的最佳食材. ✅2.营养价值及功效： 莲子富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾等多种营养物质，莲子中含有的维生素，具有很好的调节情绪作用. ✅ 3.食用方法： 建宁莲子无需泡发，清水冲洗表面浮杂即可，煮水、煲汤都可以. 推荐做法：桂圆莲子水、莲子山药乳鸽汤、莲子薏米银耳羹 ✅ 4.储存及挑选方法： 莲子打开包装后一定要密封好放阴凉通风处储存，温度高的季节要放冰箱，防止氧化. 挑选方法： 1.看外观：颗粒较大、大小均匀，表面整齐无杂质、有明显的光泽. 2.看工艺：手工去皮、不使用任何机器，手工白莲晒干后会有自然的褶皱. 3.看颜色：建宁莲子颜色淡淡发黄，不惨白. 4.口感：容易煮熟、味道清香，口感粉糯细腻. 🔔去芯莲子性平，口感甘香清甜，四季都可食用，用来煲汤、煮水，还具有健脾和胃的作用，有助于cu进消化吸收，提高身体能量水平.