新加坡以其多元的美食文化而闻名，从街头熟食中心到米其林星级餐厅，各类美食应有尽有。以下是一些在新加坡口碑很好的餐厅，涵盖了不同的菜系和风格： 1. **Odette** - **类型**：法式料理 - **简介**：这家米其林三星餐厅被公认为新加坡乃至亚洲最好的餐厅之一。主厨Julien Royer结合传统法式烹饪技巧和现代风味，使用最优质的食材打造精致的菜肴。 - **位置**：国家美术馆内 2. **Burnt Ends** - **类型**：现代澳大利亚烧烤 - **简介**：这是一家米其林一星餐厅，专注于烧烤和火焰料理，使用开放式炉灶，提供一些独特的烧烤菜肴。主厨Dave Pynt以优质肉类和海鲜闻名。 - **位置**：唐人街地区 3. **Candlenut** - **类型**：娘惹菜（融合了马来和华人风味） - **简介**：这家米其林一星餐厅专注于传统的娘惹料理，将经典的家庭菜肴进行现代化演绎。招牌菜包括鸡肉咖喱和叻沙等。 - **位置**：登布西山 4. **Jaan by Kirk Westaway** - **类型**：现代英式料理 - **简介**：位于瑞士酒店的顶层，Jaan是米其林二星餐厅，以主厨Kirk Westaway的创新英式菜肴为特色，利用季节性食材来创造美味的料理，同时拥有令人惊叹的景观视野。 - **位置**：新加坡瑞士酒店顶层 5. **Hawker Chan (Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle)** - **类型**：街头美食 - **简介**：这家曾获得米其林一星的餐厅以平价的鸡饭而闻名，是世界上最便宜的米其林餐厅之一。招牌菜是酱油鸡饭，口感嫩滑、味道浓郁。 - **位置**：唐人街熟食中心 6. **Les Amis** - **类型**：法式料理 - **简介**：作为新加坡米其林三星餐厅之一，Les Amis提供高端的法式料理，使用顶级食材和精湛的烹饪技巧。餐厅的环境优雅，是庆祝特殊场合的理想之选。