青柠海盐牛排步骤👇🏻 1️⃣牛排充分解冻 2️⃣厨房纸擦干水分 3️⃣大火化开黄油 4️⃣下入牛排转小火煎40秒 5️⃣翻面再煎40秒 6️⃣盛出后切块，加入海盐黑胡椒和青柠碎 这道菜简单易做，在家就可以轻松复刻出高级牛排馆的味道👌除了菜谱简易，牛肉的选择也同样重要，山姆的牛肉品质好，有澳牛和美牛两种，且牛肉部位也很多，以前选牛肉只能盲选，现在知道了口诀“看雪花，认标识，挑部位”后选出来的牛排对应不同的菜谱制作方法真的很有用～✌️雪花越丰腴口感越嫩，美牛认USDA标识，运动量少的部位肉嫩，运动量大的部位劲道，这样来选就🆗啦，这次跟着大董老师的九字真言在山姆挑选的是MM美国谷饲眼肉牛排，眼肉就属于运动量少的部位，肉质软嫩，雪花丰腴，真的口口爆汁，跟着大董老师挑肉不会错的。 这道青柠海盐牛排也是跟着大董老师的菜谱来复刻的，牛排煎出来颜色好看味道很香，吃起来肉超嫩！加入简单调味，风味层次更多啦🉑