#江苏中秋的正确打开方式# 【扬州中秋美食多】花好月圆，情满古城，在中秋的团圆氛围里，品尝独属扬州的舌尖风情。

每逢佳节，吃一口家乡的月饼，就是记忆中最正宗的团圆味道。扬州的传统月饼以苏式为尊，风味多样：椒盐咸香诱人，五仁丰盈满口，火腿鲜美独特，豆沙甜蜜细腻，葱油香郁扑鼻。#江苏特色农产品陆续上市#

些“老扬州”偏爱自制或购买本土特色“团圆饼”，亦称“圆烧饼”，中秋佳节必备，寓意团圆美满。圆烧饼，甜咸皆宜，面皮筋软麦香浓，馅心多样：芝麻糖甜蜜，萝卜丝肉鲜美，菜肉丰盈，满口生香，回味无穷。

高邮湖大闸蟹以背壳青、地板白、金爪黄毛、蟹黄多、膏脂厚、肉实体丰、入口纯、香而鲜、回味甘甜著称。蟹粉豆腐、蟹粉干丝、蟹粉狮子头……扬州人把蟹粉的力量发挥到了极致。

秋季，正是鲜藕应市之时。此时的莲藕鲜爽、脆嫩、汁多，最是好吃滋补。心灵手巧的扬州人将藕制成多种多样的美食，或切片清炒，保留其清脆甘甜；或制成藕夹，酥脆中夹杂着藕的清香，每一口都是对味蕾的温柔抚慰；更有藕粉羹，细腻滑润，温暖人心……