月饼配料表中脱氢乙酸钠成份是致癌物吗？国家允不允许使用这一配料？ 脱氢乙酸钠（Sodium Dehydroacetate）是一种食品防腐剂，其化学名称为脱氢醋酸钠盐。它主要用于防止食品中的霉菌生长，从而延长食品的保质期。关于脱氢乙酸钠是否致癌的问题，目前科学研究没有充分证据表明它在正常使用量下会对人体健康造成直接的危害或致癌作用。 在中国，脱氢乙酸钠作为一种食品添加剂是受到严格管理和规定的。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），脱氢乙酸及其钠盐可以在某些食品类别中使用，并且有明确的最大使用量限制。这意味着，在规定的用量范围内，该物质是可以合法添加到食品中的，包括一些类型的糕点制品。 需要注意的是，虽然该添加剂按照规定使用是安全的，但如果超量使用或者在不允许使用的食品中使用，则可能会对人体造成不良影响。消费者应当关注食品标签上的成分列表，了解所食用的产品包含哪些添加剂，并根据个人健康状况做出选择。 如果你对某种食品中的添加剂有任何疑虑，可以查阅相关的食品安全标准或者咨询专业的食品安全机构以获得更多信息。#月饼脱氢乙酸钠# #食品科学探讨# #添加剂月饼节# #人均食品添加剂# #冷冻食品健康谈# #多重视食品安全# #月饼还能吃上吗# #“脱氢乙酸钠”# #月饼有毒# #月饼的健康吃法#