脱氢乙酸钠对人体到底有没有害？ 刚刚搜索了一下，几个医生说脱氢乙酸钠没有毒，对身体无害，只是一种防腐剂，有保鲜、延长食品、肉类等保质期的作用。 虽说脱氢乙酸钠对身体无害，但副作用却实真实存在的。脱氢乙酸钠是一种有效的食品防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌等有很好的抑制作用，但研究发现，脱氢乙酸钠可能会在生物体组织中残留，当达到一定量时会导致肝、肾和中枢神经系统的损伤，表现为肝、肾功能减弱，出现惊厥、颤抖、共济失调等神经症状，还可能会引起体质量减少和慢性肺水肿。 可能因为脱氢乙酸钠对身体有副作用，一些国家禁止食品中含有此等成分，如日本、韩国等。 早些年由于物质不太丰富，脱氢乙酸钠在我国很有市场，几乎市面上所有食物中都有它的身影，有了脱氢乙酸钠，罐头、月饼等保存个一年半载都没问题，牛奶都可以保存3-6个月，如果你在超市买了零食，那你看看配料成分，几乎80％以上都含有脱氢乙酸钠。 近些年我国发展的越来越好了，食品安全愈发得到重视，很多食品都规定减少甚至禁止使用脱氢乙酸钠了，这样虽然导致食品保质期大幅缩减，但食品安全却实大幅提高，依现如今的市场监管力度来看，我国的食品只会越来越安全，脱氢乙酸钠不久就会退出历史舞台。 网上逛了一下，发现淘宝、拼多多、京东等各大网购平台均有脱氢乙酸钠的售卖，有些保质期更是高达24个月，主要用于面粉、酱油、腌制品、肉类等。对于其超长的保质期，很多顾客都很满意。要我看外国人就是矫情，这不能用、那不能用，做出来的东西好吃才怪。 #脱氢乙酸的危害# #食品# #聊聊营养健康# #聊聊吃和健康#