第1574份不重样早餐|炒腌上海青

非儿谈美食 2024-09-19 12:49:05
第一次腌一个快手酸菜。 早餐:炒腌上海青➕棒渣粥➕橙➕虾米葱花煎蛋➕小笼包。 配叶:花叶葛。 ——————————— ✏️关于炒腌上海青: 腌制时用的器具刀具都不可以有油。 1⃣️上海青洗净后对半切开。 2⃣️煮一锅水,放入上海青烫10秒左右,将烫好的上海青放入干净的容器里。 3⃣️上海青撒上多一点盐,根据个人口味倒入白醋,再倒入刚才烫青菜的热水。青菜上盖上一个盘子或碗,将菜压住都浸没在水里。膜上保鲜膜放凉后,放入冰箱静置1-3晚,就可以吃啦。 4⃣️腌好的菜切碎。热锅加油,放入切片的五花肉,将两面煎上色。 5⃣️放入蒜末、辣椒圈和上海青,炒匀。 6⃣️加入生抽和盐调味,炒到入味,即可盛出。 配方吃好香,感觉肉都是多余的。

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