🔍 1.松茸介绍： 松茸，别名为松口蘑、松蕈等，口蘑科口蘑属植物，是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然Y用菌，被誉为“菌中之王”. 鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气. ✅2.营养价值及功效： 松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维. ✅ 3.食用方法： 松茸片需用40℃的温水泡发30分钟，待其恢复弹性，捞出烹饪即可（泡发的水是精华所在，沉淀后可用来煲汤）. 推荐做法： 松茸虫草花鸡汤、松茸炒饭、松茸猪骨汤 ✅ 4.储存及挑选方法： 干松茸未食用完要密封好放在阴凉、避光通风处储存，如需长期存放，或是环境温度高，密封放冰箱冷藏冷冻更佳. 挑选方法： 1.看颜色：肉质为淡黄色，发黄或过黄的松茸可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐. 2.看形状：松茸越大，营养越好，切片后选干度足的. 3.闻味道：品质好的松茸闻起来有一种独特的香气. 4.看产地：目前市场公认的优秀松茸，主要来自香格里拉，品质最好. 🔔 松茸片搭配排骨、鸡肉等食材，味道特别香甜，松茸不仅营养价值高，煲汤爽口美味、肉质细腻，松茸还有独特的香气.