- 最近重温了《控糖革命》这本书📖 这本书由法国生物化学家杰西·安佐斯佩撰写 作者是营养研究员和健康科普推广人 文中提出了一些实用的控糖技巧和饮食好习惯 【 分享给大家 】 1.增加纤维摄入： 在每餐前增加一道绿色开胃菜，例如蔬菜，可以提供丰富的纤维，有助于控制血糖水平。 2.改变饮食顺序： 正确的饮食顺序是先吃纤维，然后吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉和糖类。这种顺序有助于减缓葡萄糖进入血液的速度，让血糖水平更加稳定。 3.早餐选择： 早餐只吃碳水化合物会导致血糖水平迅速上升。建议选择咸香的食物，比如包含丰富的蛋白质、纤维和健康脂肪的食物，这样有助于平稳血糖水平。 4.控糖小窍门： 吃饭前喝点醋是一种简单有效的控糖技巧。你可以在饭前摄入一汤匙的醋，和一大杯水混合后喝，帮助平稳血糖水平。 5.为碳水化合物搭配纤维、蛋白质或脂肪 也就是说当你想吃碳水化合物的时候，可以配点别的东西一起吃。有助于减缓葡萄糖的吸收。 例如在吃香蕉的时候搭配一些坚果，或者吃面包的时候加少许奶酪，这样不仅增加了口感的层次，也为碳水化合物提供了一层“保护外衣”，有助于控制血糖。 6.餐后甜点： 如果想吃甜品，最好在吃完一顿包含脂肪、蛋白质和纤维的餐食后，再吃甜点，而不是空腹时吃。空腹吃会比饭后吃引起更大的血糖水平波动。 7.饭后活动：饭后适当活动可以帮助控制血糖。 8.选择咸香零食： 如果需要吃零食，选择咸香的零食而不是甜的，以避免血糖水平的大幅波动。比如坚果、黑巧克力。 最后，如果感到突然的饥饿感，可以尝试等待20分钟，让这种渴望自然消退，这有助于避免不必要的血糖波动。 通过这些简单的调整，我们可以更好地控制血糖，享受健康的生活方式。 -