上有天堂，下有苏杭。苏州，总是带给人无限美好的江南印象。这里是最负盛名的中国历史文化名城之一，曾涌现出苏绣、昆曲、古典园林等卓越艺术并且生生不息。这里有着“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”的江南盛景，至今保留“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”的独特情调。 苏州的虾，带着河鲜独特的清香。新鲜的虾仁只需清炒就足够香气逼人，苏州人还会搭配绿茶，凸显清新。三虾面是苏州人追求“鲜”的极致，初夏时节，苏州地产籽虾上市，这是一年中做三虾面最好的时机。三虾指的是籽虾的虾仁、虾籽和虾脑，做三虾面需要将这些依次拆解出来，因为耗费功夫和原料而显得十分奢侈。将这些原料快炒成粉粉嫩嫩的三虾面浇头，配上一碗苏式细面，就是最纯正的苏州“鲜”的美食。