中秋节少不了锅包肉锅包肉是北方名菜，做好了很好吃的猪里脊肉切成厚一点的片

中秋节少不了锅包肉锅包肉是北方名菜，做好了很好吃的猪里脊肉切成厚一点的片，用料酒、盐、鸡精煨好和好面糊：淀粉／面粉／泡打粉按照6／3／1 切好葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜丝作为配料准备好糖醋汁糖醋汁按照糖／醋1：2比例再加点生抽做法：将煨好的肉片放入面糊中，一片片粘好面糊放入七成热的油锅先炸一遍，不要太透，炸熟即可，然后放烧开的油锅再炸第二遍留点底油放入糖醋汁炒得粘稠，将炸好的肉片倒入锅内同时加上切好的配料翻几下出锅#醉美中秋赏味指南#