#随手记录秋日生活# 想想真是好笑！我以为是我手艺差，没想到是…… 今天上午闲来无事，就把冰箱里春天囤的荠菜拿出来包包子。先把荠菜放进水里解冻，然后切碎，放进盆里。 拿出一把粉丝，稍微煮一下，当它半透明了，停火，捞出切碎，倒入放荠菜的盆里。 再炒了四个鸡蛋，用锅铲捣碎，然后和荠菜碎放在一起。 加入适量的盐、胡椒碎、松鲜鲜、食用油，所有的材料搅拌均匀。 把发好的面团放到案板上，看着这胖乎乎的面团我是十分开心。 前几天，我连续做了两次饼，都是死面疙瘩一样，硬邦邦的，十分难吃。我感觉要不是我手艺不精，要不就是面粉不好，一点没想到是酵母粉失效了。 后来，我重新买了酵母粉，那个面发得叫一个漂亮，做出来的饼煊乎乎的，好吃。 扯远了，再回到做荠菜包子上。把面剂子整理好，一个个包上馅，塞满满的馅，真是皮薄馅大啊！ 包好的包子，放着二次醒发。半小时左右，上锅蒸。 水开十八分钟后，关火，再焖五分钟。 时间到，一揭开锅盖，哎呦！这一个个胖乎乎煊腾腾的大包子！一股麦香、荠菜的清香在空气中流转！