自己做饭的日子也要吃好吃饱！今天是一些容易学会的快炒菜食谱，这一顿地道美味如下： ——————【上汤娃娃菜】—————— 食材： 娃娃菜｜皮蛋｜香肠｜蒜末｜太太乐鲜鸡汁调味料 步骤： 1）皮蛋和香肠切小块，大蒜拍碎切末，锅中下油，先加入蒜末炒香再加入皮蛋和香肠，翻炒出香 2）快速倒入一壶开水，激出浓白汤，等水开后，加入娃娃菜，煮熟透后只需倒入太太乐鲜鸡汁调味，它是源自鸡肉蒸出来的鸡汤，鲜咸口的，味道都已经帮你调好啦，一泵还原鸡汤味～平时炒菜做饭加一点味道瞬间提升~有了它之后我下班回家做菜就两步，煮熟食材然后再倒太太乐鲜鸡汁，十分钟就能吃上，而且快速还原餐厅味，跟外面买的差不多~它是挤挤瓶，挤一下就8g一道菜的量，真的是完全不要费心，随便做做都好吃！ ——————【烧排骨】—————— 食材： 肋排两条｜葱｜姜｜香叶｜桂皮｜八角｜干辣椒｜生抽｜老抽｜冰糖 步骤： 1）排骨泡水，加料酒、葱、姜，大概泡半小时重新换水焯水捞出备用，其他香料准备好 2）锅中下油，油热加冰糖块，用铲子铲一下让冰糖加速化开，焦糖色后加入肉（注意油溅） 3）均匀裹糖色后小炒一会儿，加两勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀，倒入开水没过食材 4）加香叶、桂皮、八角、葱段、干辣椒，煮到收汁即可，大概四十分钟，最后尝味道加一点盐调味 ——————【黑椒牛肉】—————— 食材： 牛里脊/牛上脑切块｜黑椒汁｜洋葱｜蒜｜秋葵｜口蘑 步骤： 1）先准备黑椒汁：半个洋葱+小半头蒜，切碎用搅拌棒搅碎，锅中加入一块黄油，把洋葱和蒜末一起倒入翻炒，再加入两大勺黑胡椒粉、两勺生抽、一点点糖、一碗淀粉水，翻拌均匀即可 2）牛肉处理干净，锅中下油直接煎制，倒入口蘑、秋葵、蒜瓣，翻炒一下，再倒入黑椒汁即可 好汤用好料，这顿最满意就是这道娃娃菜，本来打算随意做个素菜补充点纤维，谁懂啊？加了这个鸡汁，平淡无奇的娃娃菜瞬间Next level了 太太乐鲜鸡汁源自鸡肉蒸出来的鸡汤，加一泵在汤里就可以尝到鸡汤鲜香味。最近天气凉了，感觉用这个太太乐鲜鸡汁做碗热鲜汤也很不错，而且且挤挤瓶非常适合保存哟！