坛子肉，值得一次再一次。
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春节去了汉源荥经那边吃的坛子肉，一吃想半年，糯，嫩，弹，香，值得所有的赞美，这民间的智慧和手艺。
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早晨拿到了荥经当地人带到成都的自家坛子里现捞出的肉，刚生发的山里野生秋笋，今天炒肉，明天烧笋，生活的光晃啊晃。
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油糟辣椒，在上次发的无油版本糟辣椒加点糖，加烧热冷下来的油，油里放点新鲜青花椒浸泡一会，再油加青花椒封住辣椒发酵。
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两个版本，不要问哪个更好吃，肩并肩走着，彼此闪烁照亮。
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