北京牛街有以下特色： 1. 历史文化方面： ● 悠久历史：牛街在宋元时代就已成为居民聚居区，其历史可追溯到很久之前。关于牛街名称的由来，一种说法是这里原本是石榴园，被称为榴街，后因居民做的牛肉好吃且“牛”“榴”谐音，逐渐演变为牛街。 ● 宗教文化：牛街拥有著名的牛街礼拜寺，它是北京历史最悠久、规模最大的清真寺，也是中国伊斯兰教著名的清真寺之一，距今已有 1000 多年历史。寺内建筑风格独特，既有老北京四合院的特色，又彰显着浓厚的伊斯兰文化，是全国重点文物保护单位。礼拜寺正门前有一长四十米、高五米的灰色大影壁，寺内有望月楼、窑殿、礼拜大殿、宣礼楼等建筑。世界各地的通例，凡有清真寺的地方，必然是穆斯林聚族而居之地，牛街也因此成为重要的回族聚居区。 2. 美食特色方面： ● 种类丰富：牛街是北京著名的美食街，这里有众多特色小吃和传统糕点。比如清真·伊宝荷叶甑糕，其甑糕和椰子糕深受欢迎，但保质期较短；白记年糕的驴打滚、糯米年糕和豆沙江米年糕，豆面糕的原料是用黄米面加水蒸熟，再裹上黄豆粉面，抹上赤豆沙馅，香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿；洪记小吃店的牛肉大葱和羊肉大葱包子汤汁丰富，江米炸糕外皮酥脆又松软；聚宝源的火锅涮肉久负盛名，其熟食也很受欢迎。 ● 民族特色：作为回族聚居区的美食街，牛街的美食以清真食品为主，具有浓郁的民族特色。这里的牛羊肉新鲜、地道，无论是做成包子、烧饼等小吃，还是用于火锅涮肉，都备受食客喜爱。 ● 性价比高：与北京一些商业化的美食街相比，牛街的美食价格相对较为实惠，吸引了众多本地居民和外地游客