干锅土豆怎样做才好吃？ 干锅土豆是餐桌上常见的菜肴，口味鲜香，软糯入味，特别下饭，今天给大家分享一道干锅土豆的做法，喜欢的可以在家里试一下。 所需食材：土豆、五花肉，干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、白糖、盐、松茸鲜、植物油。 具体做法： 1.准备两个土豆，洗净后削去外皮，切成适当厚度的片状，再放入清水中浸泡，去除一部分淀粉，然后捞出控水备用。 2.锅里面倒入食用油，油热后放入土豆片炸 3-4 分钟，把土豆片炸至两面金黄以后，捞出备用。 3.锅中留少许底油，开大火加热，油热后倒入干辣椒和花椒爆香。加入五花肉炒香，炒变色，再加入红油豆瓣酱炒香，放入炸好的土豆片，翻炒均匀。 4.接下来开始调味，锅中加入适量的盐、松茸鲜、白糖和生抽调味，继续翻炒 1分钟，化开所有调料，就可以关火起锅装盘了。 烹饪小贴士 1.土豆切片的厚度要适中，太厚不易熟，太薄容易炒烂。炸土豆片时，火候要掌握好，以免炸糊或炸不熟。#秋日生活打卡#