中国人几乎不吃猫肉，也从来没有吃猫肉的传统，而越南人却每年吃掉400万只，为什么中国人不吃猫肉，是不敢吃还是不好吃？ 在中国这片地界儿，猫从古至今那都是个吉祥物儿，比那福娃还受欢迎呢！《礼记·月令》里头写着，皇帝大哥春天得亲自下地干活，还得吩咐手下发福利，老百姓也跟着沾光。这不光是皇帝老儿爱种地，更是显摆咱们古人对小动物那是真爱啊！陆游大爷就说了：“狗叫深巷，鸡鸣树梢”，猫呢？那就是咱家的贴心小棉袄，文化圈里的VIP！ 汉代那会儿，猫被请进了国门，专门对付老鼠大军。嘿，这一来二去的，猫兄不光填饱了肚子，还成了咱的知心朋友，感情深一口闷的那种。古代的书里啊，猫的形象五花八门，杜甫大大写《赠花卿》时，拿寒鸦比宫女惨，可猫呢？它就像个忠诚的小保镖，守家护院一把好手。 到了明清，那些个文人墨客，更是把猫当成了心头好，写诗画画样样来，简直就是猫界的超级粉丝团。这猫啊，在中国文化里，那可是稳稳的C位，谁动它，谁就跟历史过不去！嘿，说起来你信不信，咱中国这地界儿，猫那可是妥妥的“喵主子”，地位高着呢！但你要说吃猫肉？嘿，这事儿可真不常见，跟大熊猫吃辣条似的，稀罕！为啥呢？里头学问大了去了，文化、信仰、社会变迁，啥啥都沾边儿。 就像《易经》里头那句高大上的话：“天上飞的得拼命，地上站的得厚道。”这其实是告诉咱们，人和自然得和谐相处，对生命得有个敬畏心。中国人嘛，对猫那是真爱，基本不动嘴皮子。 说起来，这猫在中国啊，那可是历史悠久的老朋友了。汉朝那会儿，人家就漂洋过海来帮着咱抓老鼠，保护粮食大功臣啊！那时候起，猫就不光是餐桌上的菜，而是成了家里的守护神，跟咱们混得那叫一个熟。慢慢的，猫就从“盘中餐”变成了“心头好”，跟咱们人儿建立了铁打的交情。所以嘛，吃猫肉？这事儿在中国，基本就属于“传说”级别了！在中国老底子的文化里，猫那可是顶呱呱的正面角色。听说没？民间老传说了，猫有超能力，能驱邪赶霉运，跟个护身符似的。现在还有些地方，大伙儿都觉得养只猫，运气噌噌往上涨。再说说咱古代那些文人骚客，写诗画画总爱带上猫，夸它们优雅又有灵性，猫的名声那是杠杠的。王维那首《画》里，山啊水啊花啊鸟啊的，宁静又美好，猫就在那儿一躺，和谐得跟啥似的。 说到宗教信仰，对猫的态度那也是大大的加分项。佛教、道教，俩大佬都讲爱护生命，杀生那是大大的不好。这么一来，咱们中国人心里头啊，对吃宠物这事儿就有点儿抵触了。佛教说慈悲为怀，众生平等；道教呢，讲究顺应自然，人和自然得和和气气过日子。这两套理论一普及，大伙儿对猫的感情那是噌噌往上涨。 现在社会好了，钱袋子鼓了，猫也摇身一变成了家庭小成员。统计说了，2021年咱们国家宠物猫都超5800万只了，还在涨呢！猫成了家里的一份子，谁还想着吃它们啊？都当亲孩子一样疼着，生怕受一点委屈。《庄子》里头说得好：“天地万物都有它的道理和价值，咱们得尊重着点儿。”这不，猫的地位也就这么稳稳当当的了。说起来越南那边，跟咱们这儿养猫当宠物不太一样。那边有的地方，吃猫肉还是老传统了。估摸着是以前粮食不够吃，再加上有人信猫肉能补身子，比如越南北边村里头，就有人说吃猫肉能壮得像头牛，还能治病。但现在吧，这风气慢慢不对了，越南人也开始讲究保护动物，吃猫肉的事儿越来越不受待见。 那猫肉到底啥味儿呢？听说啊，它肉质跟鸡肉兔子肉似的，紧实有嚼头，吃起来有点弹牙。颜色嘛，煮熟了就是粉灰粉灰的，跟兔肉差不多。味道上，说是甜中带腥，那腥味比鱼还冲，有点野味儿的调调。这味儿啊，据说是猫吃啥喝啥给带出来的。 为了盖住这股子腥，做猫肉得下猛料，姜蒜辣椒一股脑儿往上招呼，有的地方还拿酒泡，就想把腥味给除了。可就算这么折腾，吃过的人都说，猫肉也就那么回事儿，没啥特别好吃的，跟鸡鸭鱼肉比起来，差远了。说起来也逗，你一提猫肉，好多中国人脸色立马不对了，跟吃了苍蝇似的。这背后的意思明摆着：猫啊，在中国那可是宝贝疙瘩，不光是个萌宠，简直就是家里的小祖宗。它们跟咱同吃同住，比室友还亲，哪能说吃就吃？