有次跟朋友在外面吃饭，吃到一个青酱拌意面，让我念念不忘，因为我非常喜欢绿色和蓝色。 绿色的食物总让我感觉闻到春天的气息，那种生机勃勃生机盎然让人心情为之一畅。🤭 还有那个青酱意面端上来时，那若有似无的特殊的香气。罗勒混和了坚果和奶酪，非常特别的香味加杂着一丝玫瑰香，意面挂满了酱汁，吃在嘴里浓郁的奶香和罗勒的味道👍，真的超赞。让我一度蠢蠢欲动，最后没忍住做了这个青酱。 这个青酱不只是用来拌意面，很多吃法的。可以用来抹面包，拌土豆，虾仁等等，大家多多偿试。 🍓食材：甜罗勒叶200克、松子100克、蒜、黑胡椒、盐、橄榄油、帕玛森干酪100克、柠檬。（其实不用太左意比例，喜欢奶香味多就多+干酪，盐边打边试边加） 🍳做法： 1⃣️罗勒买甜罗勒，区别于金不换，叶片会大一些少一点辛辣味。洗净晾干水份，清洗时不要过度揉搓，急用可以用厨房纸巾吸干。 2⃣️所有材料放入料理机打碎，干酪可以多些，挤入柠檬汁（防止痒化变色㊙️）橄榄油边打边加，不要打太稀了。 3⃣️装瓶后再倒入一些橄榄油封住，不容易痒化发黑。冷藏保存可放1 个月左右，也可用冰格冷冻保存。 4⃣️生打的青酱遇热容易痒化发黑（不影响味道影响观感）。意面煮熟后可以过一下凉水降温，或者加少许奶油先拌匀稍凉后再加入青酱拌匀。