前两天，我跟朋友在饭店里小酌2杯，被问到为什么之前跟亲戚合伙开的饭店倒闭了，我告诉了他这4个原因，很现实！   5年前，表哥找到我说想合伙开一家饭店。刚好我那个时候待业在家，手里也有点闲钱，于是就同意了表哥的请求。当店面租赁和装修都搞定之后，店铺就正式开业了。本以为后续我们会赚的盆满钵满，谁知道刚开了2个月店就倒闭了。   这次跟朋友在饭店喝酒，他正好问起来了，我就告诉了他4个原因，很现实！   1. 经营理念差异 饭店刚开业时，我倾向于注重食材的新鲜与品质，追求长期稳定的客源；而表哥更倾向于打价格战，食材的新鲜不重要，短期的客流量才是关键。于是我们就在营销策略和菜品定价的时候产生了无数次争吵，也没办法完全统一。   2. 财务方面 当一个事情涉及到钱财的时候就会变得很敏感，不管对方是什么关系。如果账目不清、资金流向不透明，很容易引发信任危机。   由于饭店前期投入很大，所以我认为我们需要严格把控每一笔支出。但是表哥往往比较随意，很多次都超出预算，有时候还不记账，导致晚上核对账目的时候，钱对不上。这种财务的处理，让我们的关系日渐紧张起来。   3. 市场竞争激烈 由于之前我和表哥都对这方面不太了解，不知道餐饮市场的竞争十分激烈。所以缺乏了前期的市场调研，开业后也没能及时调整过来。而我们的竞争对手一直推出新菜品，导致我们客源流失，竞争力不足，加速了餐厅的衰败。   4. 酒水方面不一致 俗话说，开餐厅酒水是一个不可缺少的东西。尤其是我们这种炒菜馆，肯定会有客人约上三五好友一起喝酒。表哥认为，餐厅就是吃饭的，买一些劣质酒水就可以的。如果全都在餐厅喝酒，把卫生弄乱打扫费用又增加了。   而我认为，酒水也是吸引顾客的一大重要因素。所以我选了四川泸州老8大国营原酒厂产的一曲欢窖10，配料干净，口感醇正。   这酒原料精选本地5种颗粒饱满的谷物，结合优质水资源，采用高温大曲工艺酿制而成。基酒在百年老窖池发酵完成后，放入罐中窖藏10年后，加入18年老酒调味，口感迎合大众的口味。   酒厂有着丰富的酿酒经验，光是百年老窖池就有30多口，跟市面上很多一二线的大品牌都有基酒合作。之前我也尝过这一曲欢窖10，喝起来酒体顺滑，回甘明显，在店里卖肯定会受到顾客的喜欢。     但是表哥不这么想，他说去市场买一些便宜的散酒灌进瓶子里面，反正顾客也不知道这酒怎么样，刚好也省钱了。     后来因为我们无限期的争吵，导致餐馆经营不善，很快就入不敷出倒闭了。   这次的合伙经历让我深刻意识到了，无论是创业还是合作谨慎地选择合作伙伴很重要，充分注重前期的沟通与规划，才能少走弯路。如果是跟亲朋好友一起搭伙开店，记得白纸黑字写清楚注意事项，否则后期伤了感情得不偿失。   你们觉得我说的对吗？