💖我在上海吃正宗潮汕火锅——你说city不city？💖 🍎我的天啊 ! 我就说在网上能找到好东西吧 ! 要不是刷（点评，注意换平台时更换词），怎么能找到这家藏在繁华的长宁区定西路美食一条街上的潮汕牛肉火锅——圈儿潮汕牛肉火锅。 🍐走进店内，高级感扑面而来。黑色粗磨大理石的墙面搭配极简金属餐桌椅，营造出一种冷峻而不失温馨的用餐氛围，每一处细节都透露着设计者的匠心独运。柔和的灯光洒在桌面上，与周遭的深色系形成鲜明对比，为这空间增添了几分温馨与雅致。 🍊而这里的美食，更是让人陶醉，每一道菜都仿佛在诉说着它独有的故事。从新鲜的菜蔬到硕大的牛肉丸，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人在品尝中感受到食材的原汁原味与厨师的精湛技艺。空气中弥漫着食物特有的香气，与店内高级的氛围相得益彰，让人不禁沉醉在这美食与艺术的双重享受之中。 🍌最先推荐的是招牌炸腐皮，金黄酥脆，根据汆烫时间长短可以有劲道十足、滑嫩细腻的不同口感，丰富多变，令人回味无穷。 🥒在蔬菜的选择上，店家也精心的选用了上海不常见的菜品。春菜苗以其略带苦味的独特风味吸引了众多食客，细细咀嚼之下，那悠长的回甘让人心旷神怡，实为清热去火的餐桌佳品。 🍉而西洋菜，更是从广东精心空运而来，其清新的香气为汤底增添了几分清甜，自身口感也是鲜嫩可口。 🍇当然，重点还是在于他家的各类牛肉。这些牛肉精选自云贵川地区的2年黄牛，肉质紧实，风味纯正。清晨时分，通过冷链系统直达餐厅，确保了食材的新鲜与品质。 🍓其中，吊龙取自牛里脊的精华部分，肥、瘦、筋分布得恰到好处，经过汆烫仅8秒，便能完美锁住肉质的鲜嫩与汤汁的醇厚，每一口都是对味觉的极致诱惑。 🍈匙柄，作为牛肩胛肉的精华，以其嫩弹的口感赢得了众多食客的喜爱。五花腱则以其独特的肉质和弹牙有嚼劲的口感著称，每一块都是对牙齿的小小挑战，却也带来了满满的满足感。胸口油，经过5分钟的精心烫煮，变得脆弹可口，牛油香四溢，让人一尝难忘。 🥝最后，要提醒大家特别注意啦，匙柄、五花腱和手打生牛肉丸都是限量供应的。为了确保每一位食客都能品尝到这些美味，建议您提前致电餐厅预留座位及菜品，以免错失良机哦。 📍店名：圈儿潮汕牛肉火锅(定西路店) 📍地址：长宁区-定西路786号1—2楼（凯阳大厦楼下）