🦀北京秋天大螃蟹8种创意新吃法

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一过了中秋，心心念念的就是“生于六朝烟水，熟于人间烟火”大闸蟹。宋代文人吃蟹的讲究，似乎也被融入其中，从熟醉小龙虾到枸杞冰淇淋🦀每一道都充满文化和艺术的味道！大北京不亏是文化之都，让我体会到了“品蟹”的讲究。

1⃣鱼子酱熟醉小龙虾配荷塘蟹粉莲藕

袁师傅特选当地的莲藕，那种香糯软绵的口感，简直就是自然馈赠的美味。再加上熟醉后更显鲜甜Q弹的小龙虾，两者在口中相互辉映，仿佛告诉你什么是真正的味觉盛宴。而点缀的鱼子酱，更是如珍珠般熠熠生辉，每一口都能感受到对这片土地的赞歌。

2⃣锦绣蟹钳老鸭汤：当秋冬季节轻轻拂过兴化，一碗浓郁的老鸭汤便成了温暖的代名词。袁振威师傅巧妙地将蟹钳的鲜美与经典广东熬汤技艺相融合，每一口都是“家”的味道。

3⃣鸡油花雕蒸松叶蟹：这道料理结合了传统肠粉的米香与松叶蟹的鲜美，花雕酒与鸡油的香气交织，每一口都散发着粤菜的精髓。

4⃣云南干巴菌雪蟹：将经典香港避风塘风味与云南特产干巴菌结合，这道菜品不仅提升了雪蟹的风味，更带来了一场独特的味觉旅行。

🦀5⃣五香盐焗大闸蟹：采用传统盐焗技术，保留了大闸蟹的鲜美，每一口都是对自然味道的致敬。

🍲 6⃣清远黑毛节瓜蟹肉海中宝：精选清远特产黑毛节瓜与兴化海鲜的完美结合，这道菜品以其鲜甜的口感，成为新菜单上的亮点。

🍥 7⃣荠菜鳕鱼蟹粉小云吞：在传统小云吞中，加入蟹粉与季节性荠菜和鳕鱼，每一口都是对季节馈赠的珍视。

🍰 8⃣芝士蟹粉焗蛋挞：将蛋挞与蟹粉的奇妙搭配升级，再添枸杞冰淇淋，这道甜品完美诠释了传统与现代、东方与西方的融合。

从荷塘边的灵感到香格里拉的厨房，袁振威师傅的创意让这些美味不仅仅是填饱肚子，更是一次精神的享受。#花样玩转十一假期##北京旅行#