#如何做出地道的潮汕菜?#有很多外地网友们之前在广东居住的，由于各种原因现在回到自己家乡了，但还是特别想念潮汕菜，怎么办呢？其实很简单，做好这两件事，就能做出地道的潮汕菜。 第一件事是买菜。食材的好坏决定了菜品的口感，只有新鲜的食材才能做出美味的潮汕菜。所以我们要去菜市场挑选新鲜的海鲜、肉类和蔬菜。在菜市场里，我们要学会辨认食材的新鲜程度，比如海鲜要看它的活力，肉类要看它的颜色和弹性，蔬菜要看它的色泽和质感。只有新鲜的食材才能保证菜品的口感和营养。 第二件事是烹饪。有了好的食材，我们就要学会如何烹饪。潮汕菜以清淡、鲜美、原汁原味为特点，所以我们要注意火候的掌握和调味的搭配。在烹饪过程中，我们要尽量保持食材的原汁原味，不过度调味，才能品尝到食材本身的鲜美。同时，我们还要注意刀工和摆盘的技巧（根据自己要求）让菜品看起来更加美观，增加食欲。 只要做好了这两件事，你就能在家做出地道的潮汕菜。当然，如果你觉得自己的烹饪技术有限，也可以选择去一些口碑好的潮汕餐厅，或者在网上寻找一些潮汕菜谱，跟着教程学习。相信只要你用心去做，一定能做出美味的潮汕菜。 现在，你学会了吗？快来试试吧！让我们一起用这两件事情，做出美味的潮汕菜，让客人品尝到地道的潮汕风味。 顺便分享一下我们家常吃的几道家常菜，大家更喜欢哪里的菜，欢迎您来评论区留言……