干了5年酒店大厨的朋友 告诉我国庆在酒店请客，不光选酒要谨慎，这几个方面也要注意： 记得询问服务员上菜时能否保温，很多人请客只注重排场，容易忽视一些上菜的细节。 确认端上来的海鲜是否冻过，有些酒店为了降低成本，偷偷用死海鲜作为食材，所以在点菜时要强调用活海鲜，并提醒酒店有人会来厨房检查。 实地查看酒店的厨房卫生情况，请客吃饭本是一番好心，要是让人吃坏肚子，那就得不偿失了。 提前了解上菜的速度，每道菜的难易程度不同，不少酒店会出现上菜中断的情况，既不能让客人饿着肚子干等，也不能出现菜还没上齐，客人便吃饱离开的局面。 订酒店也要货比三家，订一桌酒席都有预算，每家酒店的菜品和服务费不同，若是价格远超自己的预期，不妨多问几家酒店。 别点到预制菜，因为生意火爆，酒店可能会用预制菜来提高效率，如果花钱去吃预制菜是不划算的，严重影响用餐体验，所以必须要酒店做出保证。 提前询问请客当天能否加台，虽说会提前预备酒席的桌数，但难免会有意想不到的客人前来，所以问清能否加台、费用是多少，很有必要。 询问酒水能否自带，倘若不能自带，那么酒店提供的酒水价格是多少，如果不能得到满意的答复，自己又对酒店供应的酒水品质不放心，那还是自己安排酒水吧！ 如果大家自行安排酒水，不妨试试我正在喝的一款52度浓香白酒，产自美酒窝子四川邛崃，名叫南池翠N9。 该酒的厂家，早在28年前便当选四川八大原酒厂之一，原料和工艺都跟五粮名酒一脉相承，采用5种精细谷物和砂滤矿泉水，结合传统固态浓香大曲工艺，金黄色的包装简约时尚，摆在酒桌上彰显大气。 入口柔和甘冽，落喉绵甜爽净，不辣不呛，有七八分似传统五粮老酒，梦回80年代。 以上在酒店请客的细节，大家都记住了吗？ #光瓶酒年度数据发布##秋日生活打卡季#