外层香脆内部糯叽叽的萝卜烙出锅啦。 早餐：萝卜烙➕苹果陈皮水➕葡萄➕鸡蛋➕凉拌千张。 配叶：花叶葛。 ———————— ✏️关于萝卜烙： 1⃣️泡2-3朵干香菇和一小把干贝。泡好后挤掉多余的水分，切碎。 2⃣️萝卜去皮后切薄片再切细丝。 3⃣️萝卜丝放入盆中，加入切碎的香菇、切碎的干贝、一把葱花和一点虾米。加一点点盐（干贝和虾米有咸味，不要加多咯）和白胡椒粉，戴上手套抓匀。 4⃣️少量多次加入地瓜粉，抓到有点粘，有一点非牛顿流体的感觉。 5⃣️热锅多加一点油，放入萝卜丝，弄散整理成片，如果喜欢香脆一点，就不要铺太厚（我的偏厚了一点）。中小火慢慢煎到底部上色定型后，用面大一点的铲子翻面。再将另一面煎上色。 煎好后夹出控油，剪开成小块就可以吃咯。