留守妇女儿童的二人食晚餐，今晚不糊弄了，继续做儿子爱吃的炸刀鱼，昨晚炸了一盘，说是没吃够，还想吃，今晚再来一盘。 冰箱里拿出一袋刀鱼中段，解冻，洗净，一定要把鱼肚子里的那条瘀血和黑膜去掉，不然影响口感。加点盐，倒点料酒，拌吧拌吧，中午腌上，到晚上炸的时候就很入味儿了。腌好的刀鱼控水，撒点干淀粉防粘，鱼身裹薄薄的一层就行。锅中倒油烧热，倒入刀鱼，炸至两面金黄，控油出锅。青岛本地小船野生刀鱼的味儿就是正，鲜香味美，外焦里嫩，好吃极了。 芹菜苗去根洗净切段，小杏鲍菇切细条。锅中倒水烧开，放入杏鲍菇焯烫一分钟，捞出，放入芹菜苗焯烫一分钟，捞出冷水过凉。本想用五花肉或虾仁炒这道菜，想到冰箱里还有好多前些天㸆的猪大油，还是先吃猪大油吧。用锅铲铲一小块猪大油，放入炒锅中烧化，放入洋葱碎爆香，放入杏鲍菇炒出菇香味儿，倒一丢丢酱油，放入芹菜苗，加盐，大火翻炒半分钟出锅。菇鲜嫩，芹菜脆香，完美搭配。 再来一盘私房卤牛肉，砂锅煮个有机三色藜麦小米粥，高蛋白，粗纤维，有营养，就不需要其他主食了。 这留守的日子也不知道要到什么时候，每天早上做完早饭，洗完衣服就空闲了，锻炼身体，看风景，刷手机，看书，听音乐，补觉，直到儿子回来前一个小时都是自由时间。我能说，我真是太羡慕那些常年被留守的妇女们了吗？ [大笑][大笑][大笑] 有机三色藜麦米杂粮