#醉美中秋赏味指南#🎑——桂花糖藕。 中秋佳节，除了月饼，桂花糖藕也是一道不可错过的美味。下面就来分享桂花糖藕的制作经验。 所需材料： 莲藕、糯米、冰糖、红糖、红枣、干桂花。 制作步骤： 1. 先将糯米洗净，浸泡 2 小时左右，让糯米充分吸收水分。 2. 挑选粗壮的莲藕，洗净后去皮，在一端切开一小段。 3. 将浸泡好的糯米慢慢灌入莲藕的孔中，可以用筷子辅助，确保每个孔都填满糯米，但不要塞得太满，以免煮的时候糯米膨胀溢出。 4. 灌好糯米后，用牙签将切开的部分固定好。 5. 锅中加入适量清水，放入冰糖、红糖、红枣，大火煮开后放入莲藕。 6. 转小火慢煮约 2 至 3 小时，直到莲藕变得软糯，汤汁浓稠。期间要注意观察，适时翻动莲藕，使其均匀上色。 7. 煮好后，让莲藕在汤汁中浸泡一段时间，使其更加入味。 8. 取出莲藕，切成薄片，摆放在盘中，淋上一些煮藕的汤汁，再撒上干桂花，一道香甜可口的桂花糖藕就完成了。 桂花糖藕口感软糯，甜而不腻，既有莲藕的清香，又有糯米的软糯和桂花的芬芳。在中秋佳节，与家人一起品尝这道美食，共享团圆之乐。💕