1998年起，我国食品标准中允许使用脱氢乙酸钠，至今已26年。然而，这一添加剂如今被确认对人体有害，然而其全面禁用却需等到明年2月，这一事实引发了广泛的质疑与愤怒。为何在明知其危害的情况下，仍需延缓半年之久？如此决定是否仅仅为了商家的利益，而将民众健康置于次要地位？

无论从哪个角度来看，这样的“转型期”似乎都无法消除公众的担忧。半年内，仍有多少人会受到这种有毒添加剂的影响？即使到期全面禁用，又能否真正杜绝此类添加剂以其他形式继续出现在市场？这些疑问尚未得到明确回应，但足以引发对相关决策者的深思。商家的过渡时间是否有必要以牺牲健康为代价？

更令人不安的是，类似问题并非个例。近年来，食品安全领域的诸多事件已暴露出监管与企业利益之间的微妙平衡。对于民众来说，保障健康应是无可争议的优先事项，然而一次次的延迟决策与权衡利益让人不得不质疑：在商业利益与公众健康之间，如何真正做到以人为本？

期待在未来几个月内，相关部门不仅能加快落实禁令，更要加大监管力度，确保这种对人体有害的添加剂彻底从市场中消失。同时，还应反思食品添加剂管理体系的漏洞，防止类似问题再度发生。唯有如此，才能回应公众对健康与安全的诉求，真正让监管回归到保障民众利益的初衷。