泥蒜又称为泥蛋、沙肠子，是一种生活在滩涂上的软体星虫科动物，形如粗短的蚯蚓。据说由于温州沿海的滩涂水温与盐度非常适合泥蒜栖息，龙湾的永强有大片滩涂，永强人在如何将泥蒜做成美食有着丰富的经验。在网络的作用下，泥蒜被称为温州的黑暗料理， 一斤泥蒜，洗净后只有二两。因此，泥蒜通常只能作为辅料添加到主食中，最有名的就是泥蒜加入粗粉干中，作成泥蒜粉干。 泥蒜最有名的小吃要数泥蒜冻。泥蒜洗净，切段后，加各种佐料，在水中用文火慢煨。静置冷却后，就成了泥蒜冻。 现在泥蒜冻，是温州十大特色旅游美食，在温州不管是五星级酒店还是街头苍蝇馆子，都能找得到泥蒜冻冷盘。 看了照片，有没有引起你们的食欲？ #秋日生活打卡季#